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对于蜜蜂刚采集来的花蜜来讲，花蜜中含有的水分比较多，一般---40%以上，蜜蜂在采集花蜜的状况下酿造过程经历了三个处理，一个是糖分的变换，一个是水分的去除蕞后才算作蜂蜜的摊凉。

蜜蜂的酿蜜过程事实---为两个阶段，在外面的状况下主要是采集蜂采集，接着经历简单处理以后回到蜂窝状交给内勤蜂处理，内勤蜂在生产制造蜂蜜的过程中还会继续再次把花蜜分散存储于许多的巢屋内，应用空气对流来消除花蜜中的水分，这一过程会将花蜜中的水分成份降低到18%左右。

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天然蜂蜜中好的蜂蜜是自然成熟的蜂蜜，经过蜜蜂收集酿造一周，福州袋装包装机，波浪美度达到41°以上，属于自然成熟的蜂蜜，看起来很浓，但不浓。这种蜂蜜高，不需要任何加工，可以直接填充销售，而且成熟的蜂蜜口感比加工浓缩的蜂蜜好。

目前市场上销售的浓缩蜜非常浓厚，采用蜂蜜折射器测量波的美度可达43°以上，其活性营养物质含量少，售价也一般。天然蜂蜜高的是蜂窝蜂蜜，高可达42.5°，这种成熟蜂蜜价格高，售价一般在60元以上1斤，袋装包装机厂家，至少是加工浓缩蜂蜜价格的2倍。因此，过稀的蜂蜜很差，但蜂蜜也不是越浓越好。

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