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今天，我想和你分享一些老蜂农教你如何识别蜂蜜，这样你就可以买到真正高的蜂蜜。取无水无油的筷子，从蜂蜜的瓶子里插入，筷子越下阻力越大，这种蜂蜜就有可能混入糖，如果是真正的天然蜂蜜，就很容易插入瓶子的底部，这个把戏基本上是准确的，非常简单实用。

另外，拔掉筷子，蜂蜜会拉丝，拉丝越长说明越好，混合麦芽糖的蜂蜜也会拉丝，但断裂后不会反弹。天然蜂蜜含有丰富的水果糖、-、胶质等物质，-摇晃后会产生丰富的泡沫，假蜂蜜配合人工糖浆、人工水果浆等成分，成分单一，不会产生太多泡沫。

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蜜中含有大量的-和果糖，当然，蜂蜜的价值也是越高越好！蜜在我们有很长的饮食史，很久，达官贵人以前就开始喝蜜养生。蜜汁营养价值高，适量饮用蜜汁对身体有许多好处。但蜂蜜也不可乱喝，喝错了，对健康也会有许多影响。饮用蜂蜜对身体有益，禁忌，不妨一起来了解一下。

蜜养生益处多，常喝一点蜜，身体会发生了哪些喜人的变化？蜜汁富含果糖和-，能迅速被人体吸收，为人体提供能量，帮助人体消除疲劳。许多人在工作时，一到下午，就会犯困，感到疲倦，这个时候你可以喝点蜂蜜，状态会迅速恢复，疲倦感会被消除，很快就会变得精神饱满。

溶菌酶是蜂蜜中重要的物质，使蜂蜜不易变质；-氧化酶可以将蜂蜜中的-氧化成-酸和，增强蜂蜜的活性。蜂蜜具有作用，用于、、胃肠-、烧、外伤，效果-。

所以，工蜂采集花蜜虽然看似简单的搬运过程，但酿造出来的蜂蜜却有着完全不同的价值。有些人可能会说蜂蜜中有多少这种酶。而且能保存下来吗？蜂蜜中酶的比率真的很低，会随着蜂蜜的储存而流失。但是对酶的需求很小，大部分人因为缺乏-酶而不喝蜂蜜。